Le terme marmelade désigne initialement les confitures réalisées avec de la purée de fruits sans morceaux. Désormais, on appelle marmelades les confitures d’agrumes, souvent agrémentées de zestes de fruits. Ainsi, les confitures de citrons, d’oranges, de clémentines ou de pamplemousses sont d’authentiques marmelades !
A la fois acidulée et sucrée, l’orange est un fruit précieux pour la santé. Fibres, calcium, vitamine C… : les bienfaits de cet agrume sont nombreux.
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