Au sens strict, le couscous blanc est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé dur blanche et d’eau, celle-ci pouvant être fine, moyenne ou grosse.
Les grains obtenus seront ensuite précuits et enfin séchés. La couleur du couscous blanc est uniforme, variant du jaune clair au blanc crème.
Semoule de blé* dur blanche, eau.
*Issue de l’Agriculture Biologique.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1487 kJ / 351 kcal
________________________________
Matières grasses : 1,5g
Dont acides gras saturés : 0,4g
________________________________
Glucides : 70g
Dont sucres : 2,5g
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Fibres : 3,7g
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Protéines : 12g
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Sel : Traces.
Traces possibles de soja.
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